Lasagne mal anders! Es muss nicht immer die klassische Bolognese Lasagne sein. Gerade im Herbst, in der Kürbis Saison, liebe ich diese Lasagne. Der milde Butternut Kürbis, der Dill in der Käse-Sahne-Soße machen das Gericht zu einem Genuss.
Kürbis-Lachs-Lasagne
Beschreibung
Für die Lasagne unbedingt Butternusskürbis verwenden. Mit einer anderen Kürbisart, z.B. Hokkaido, schmeckt die Lasagne nicht so gut.
Backofen auf 200°C vorheizen
Zutaten
Zubereitung
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Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
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Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Mehl darüber streuen, anschwitzen und unter Rühren mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Den Gouda klein schneiden und unter die Soße rühren. Den Dill klein schneiden und ebenfalls unter die Soße rühren.
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In eine Auflaufform abwechselnd Soße, Lasagneplatten, Lachs und Kürbis schichten. Mit einer Lage Lasagneplatten abschließen und die restliche Soße darüber verteilen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.