Hackfleisch-Lauch mit Kritharaki – OnePot Pasta
Hackfleisch-Lauch mit Kritharaki – OnePot Pasta
Diese Hackfleisch-Lauch-OnePot-Pasta mit Kritharaki (Orzo) ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Herzhaftes Hackfleisch, zarter Porree und cremiger Frischkäse verbinden sich mit den kleinen Nudeln zu einer unglaublich cremigen Pfanne. Das Beste: Alles wird in nur einem Topf gekocht – schnell, unkompliziert und voller Geschmack. Ein einfaches Familiengericht, von dem man garantiert nicht genug bekommt. 🍝
Diese Hackfleisch-Lauch-OnePot-Pasta mit Kritharaki (Orzo) ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Herzhaftes Hackfleisch, zarter Porree und cremiger Frischkäse verbinden sich mit den kleinen Nudeln zu einer unglaublich cremigen Pfanne. Das Beste: Alles wird in nur einem Topf gekocht – schnell, unkompliziert und voller Geschmack. Ein einfaches Familiengericht, von dem man garantiert nicht genug bekommt. 🍝
Zubereitung
- 1
- 2 StangenLauch
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- 2
- 500 gHackfleisch
- 1 TLPaprikapulver
- 2 EsslöffelOlivenöl
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es krümelig und gleichmäßig gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Den Lauch hinzufügen und alles zusammen für 3–4 Minuten weiterbraten.
- 4
- 300 gKritharaki oder Orzo Nudeln
Die ungekochten Nudeln in die Pfanne geben und kurz mitdünsten, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- 5
- 200 mlSahne
- 750 mlGemüsebrühe
Mit der Brühe ablöschen, die Sahne dazugeben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce cremig ist.
- 6
- 150 gFrischkäse
- 1 PriseMuskatnuss
Den Frischkäse einrühren, Muskatnuss dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen und servieren.
