Hackfleisch-Lauch mit Kritharaki – OnePot Pasta
Diese Hackfleisch-Lauch-OnePot-Pasta mit Kritharaki (Orzo) ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Herzhaftes Hackfleisch, zarter Lauch und cremiger Frischkäse verbinden sich mit den kleinen Nudeln zu einer unglaublich cremigen Pfanne. Das Beste: Alles wird in nur einem Topf gekocht – schnell, unkompliziert und voller Geschmack. Ein einfaches Familiengericht, von dem man garantiert nicht genug bekommt. 🍝
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Zubereitung
- 1
- 2 StangenLauch
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- 2
- 500 gHackfleich
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
- 3
Den Lauch hinzufügen und alles zusammen für 3–4 Minuten weiterbraten.
- 4
- 300 gKritharaki oder Orzo Nudeln
Die ungekochten Nudeln in die Pfanne geben und kurz mitdünsten, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- 5
- 1 BecherSahne
- 750 mlGemüsebrühe
Mit der Brühe ablöschen, die Sahne dazugeben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce cremig ist.
- 6
- 150 gFrischkäse
Den Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.