Räucherlachs-Creme

Zubereitung

1. 1
   • 200 gFrischkäse
   • 2 ELSauerrahm
   • 2 ELOlivenöl
   • 1 TLZitronenabrieb, von einer Bio-Zitrone
   • 1 ELgehackter Dill
   • 1 ELgehackter Schnittlauch
   • 0.3 TLKnoblauchpulver
   • schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

   Fülle Frischkäse, Lachs, Sauerrahm, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Schnittlauch, Kapern, Knoblauchpulver und Pfeffer in einen Standmixer.

2. 2

   Püriere alle Zutaten auf mittlerer Stufe zu einer cremigen Masse.

3. 3
   • 2 ELZitronensaft

   Schmecke die Creme ab und würze ggf. noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach.

4. 4
   • 150 gRäucherlachs, plus etwas mehr zum Garnieren
   • 1 ELKapern, plus etwas mehr zum Garnieren

   Fülle die Räucherlachs-Creme in eine Schale, garniere sie mit einigen Kapern, frischem Dill und in kleinen Stücken geschnittenem Räucherlachs.