Schnittlauch

Fein zwiebelartig, dezent scharf

Schnittlauch ist der elegante kleine Bruder der Zwiebel – mild, frisch und mit einem Hauch Schärfe. Er gehört auf Kräuterquark, in Eierspeisen und über Kartoffelsuppe. Anders als Zwiebeln überfordert er nicht, sondern rundet ab. Wichtig: niemals erhitzen, immer frisch und fein geschnitten über das fertige Gericht geben. Einfrieren klappt überraschend gut – einfach geschnitten in einem Gefrierbeutel.