Käse-Lauch-Suppe
Käse-Lauch-Suppe ist ein unkomplizierter Klassiker, der in kurzer Zeit viel Geschmack auf den Teller bringt. Herzhaft angebratenes Hackfleisch, milder Porree und eine cremige Kombination aus Schmelzkäse, Sahne und Crème fraîche verbinden sich zu einer sämigen Suppe mit angenehmer Tiefe.
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Zubereitung
- 1
- 500 gHackfeisch
- 1 Literklare Fleischbrühe
- 1 PackungSahne-Schmelzkäse
- 1 PackungKräuter-Schmelzkäse
Vorbereitungen
- 2
- 3 StangenPorree
- 1.5Zwiebeln
Die Zwiebeln fein würfeln und den Porree in Ringe schneiden.
- 3
Und ab in den Topf
- 4
- 1 BecherSahne
- 1 BecherCrème fraîche
Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Porree in einem großen Schmortopf gut anbraten. Anschließend mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Danach den Käse, die Sahne und die Crème fraîche hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.