Cremiger Spätzleauflauf mit Rahmspinat und knusprigen Röstzwiebeln
Cremiger Spätzleauflauf mit Rahmspinat und knusprigen Röstzwiebeln
Dieser Spätzleauflauf mit Rahmspinat ist bei uns ein echter Dauerbrenner – perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem allen schmecken soll. Cremig, mild gewürzt und wunderbar sättigend kommt er direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für den Alltag, das auch bei Kindern zuverlässig für gute Laune sorgt.
Dieser Spätzleauflauf mit Rahmspinat ist bei uns ein echter Dauerbrenner – perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem allen schmecken soll. Cremig, mild gewürzt und wunderbar sättigend kommt er direkt aus dem Ofen auf den Tisch. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für den Alltag, das auch bei Kindern zuverlässig für gute Laune sorgt.
Zubereitung
- 1Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Auflaufform (ca. 26 × 16 cm) bereitstellen. - 2Hauptzubereitung
- 500 gSpätzle, frische, Kühlregal
- 450 gRahmspinat, TK
- 200 mlSahne
- 150 mlWasser
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer
- 1 PriseMuskat
- 250 gCocktailtomaten, halbiert
- 1 TLDijon-Senf, optional
Spätzle, tiefgekühlten Rahmspinat, Sahne und 150 ml Wasser in die Auflaufform geben.
Cocktailtomaten waschen, halbieren und ebenfalls hinzufügen.
Nach Belieben Dijon-Senf unterrühren (optional), dann mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Alles gut vermengen. - 3Ofen – Phase 1
Auflauf in den Ofen geben und ca. 15 Minuten backen.
Herausnehmen und gründlich umrühren, damit sich der Spinat gleichmäßig verteilt. - 4Ofen – Phase 2
- 130 ggeriebener würziger Gouda
- 4 ELRöstzwiebeln
Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Mit Röstzwiebeln bestreuen.
Weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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