Saisonale Rezepte im November
Im November dominiert Wintergemüse wie Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl, dazu die letzten Kürbisse der Saison. Herzhafte Eintöpfe und Ofengerichte passen jetzt am besten.
- Frisch & regionalBeste Zutaten haben jetzt Saison.
- Leicht & schnellIdeal für den Familienalltag.
Noch keine Rezepte mit Maronen gefunden.
Zurück zu allen November-Rezepten ×Rezepte aus aller Welt im November
Saisonale Zutaten, international interpretiert — von Pasta bis Curry.
DeutschlandApfelkuchen mit Mandelguss
9 Rezepte
IndienAloo Gobi Masala - Blumenkohl Kartoffel Curry
6 Rezepte
FrankreichCoq au Vin
2 Rezepte
ItalienPasta alla Norcina (Famiglia-Version)
2 Rezepte
GroßbritannienCottage Pie Rezept – Klassischer englischer Auflauf mit Rinderhack und Kartoffelpüree
1 Rezept
FinnlandLohikeitto - Finnische Lachssuppe
1 Rezept
Welche Zutaten haben im November Saison?
Im November dominiert das klassische Wintergemüse: Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl haben jetzt ihre Hauptsaison, während die letzten Kürbisse den Übergang zum reinen Wintergemüse markieren. Die Tage werden kürzer, die Küche entsprechend wärmer und deftiger.
Grünkohl entfaltet nach den ersten Frostnächten sein volles Aroma und ist im November in bester Qualität erhältlich – klassisch mit Kartoffeln und Wurst, aber auch als Salat oder in der Pfanne gebraten.
Rosenkohl und Wirsing ergänzen das winterliche Kohlangebot – beide lassen sich schnell zubereiten und eignen sich gut als Beilage oder Hauptzutat in Aufläufen.
Die letzten Kürbisse der Saison sind noch erhältlich, bevor sie bis zum nächsten Herbst pausieren – wer noch Vorräte anlegen möchte, sollte jetzt zugreifen und einfrieren.
Maronen und Lauch runden das herbstlich-winterliche Angebot ab und liefern weiterhin die Basis für herzhafte Eintöpfe.
Herzhafte Eintöpfe und Ofengerichte
Der November ist ein Monat für Gerichte, die Zeit und Wärme brauchen: Eintöpfe, Aufläufe und geschmorte Gerichte passen perfekt zu den kurzen, kühlen Tagen und lassen sich gut vorbereiten.
Für Familien ist der November oft ein guter Zeitpunkt, um Vorräte für den Winter anzulegen – viele Kohlgerichte lassen sich portionsweise einfrieren und an hektischen Wochentagen einfach wieder aufwärmen.