Oregano

Stark aromatisch, leicht bitter. Getrocknet oft intensiver als frisch

Oregano ist der Geschmack der Pizzeria – sein kräftiges, leicht bitteres Aroma ist tief in der mediterranen Küche verankert. Interessant: Oregano ist eines der wenigen Kräuter, das getrocknet intensiver schmeckt als frisch. Das liegt daran, dass seine ätherischen Öle beim Trocknen konzentriert werden. Frisch eignet er sich gut für Salate und Marinaden, getrocknet ist er unverzichtbar auf Pizza und in Tomatensaucen.