DIE Tomatensoße der DDR schlechthin. In diesem Rezept verwende ich Jagdwurst. Perfekt passen aber auch Fleischwurst oder Jägerschnitzel.
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Nudeln mit DDR Tomatensoße
Zutaten
Zubereitung
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Für die Tomatensoße zuerst die Zwiebel und die Jagdwurst in kleine Stücke schneiden und anschließend bei mittlerer Hitze anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind.
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das Tomatenmark und das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass sich eine sämige Konsistenz bildet. Ketchup dazugeben und unter Rühren einmal kurz aufkochen.
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Abschließend die Soße mit etwas Salz, ein wenig Pfeffer und Zucker würzen beziehungsweise abschmecken.
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